Umesto da kupujete pogaču u pekari, vreme je da napravite domaću koja će biti neverovatnog ukusa.
Potrebno je:
20 gr kvasca
1 kašičica šečera
50 ml ulja
300 ml mleka
1-2 jaja
550-600 gr brašna
150 gr kačkavalja
50 gr maslaca
malo susama soli
Priprema:
Kvasac izmrviti dodati šećer i malo mleka mlakog. Kad nadođe kvasac, sipati ostatak mleka dodati jaja i ulje, brašno i malo soli i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe 30 minuta, pa je razmesiti i izdvojiti 10 kuglica po oko 100 gr.
Kuglice obrađene rukama, pokriti 10 minuta da se ponovo kvasac aktivira. Svaku lopticu razviti u obliku tanjira premazati tanko puterom, pa presaviti na pola.
U svaki ugao staviti u gornjoj strani pravo po mali pravougaonik kačkavalja savijati testo sa jedne i druge strane ka unutrašnjosti da se sastave na sredini. Svaku lopticu tako. Tepsiju okruglu 26.cm obložiti pek papirom, premazati maslacom i ređati u pleh tako da vrhovi idu ka centru, Ostaviti jednu lopticu oblikovati cvet ili samo lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da nadodje pa premazati maslacom i odozgo žumancetom. Posuti susamom.
Peći na 180 stepeni oko sat vremena. Pred kraj pokriti jer će nasti. Pečenu pogaču pokriti krpom.
